Уже в следующем году хлеб в Украине может подорожать на 20-30 %, а его качество станет значительно хуже.
Об этом заявили во Всеукраинской ассоциации пекарей. Причина такого явления в данном случае банальна: Украина просто осталась без зерна. Вследствие того, что на мировом рынке зерно подорожало, фермеры рьяно кинулись реализовывать его на экспорт. В результате такого стремления заработать, мукомолам просто не с чем будет работать: зерна в стране осталось недостаточно.
Из-за нехватки сырья, производители хлеба будут вынуждены докупать зерно в других странах, что, разумеется, скажется на стоимости конечного продукта. А мукомолы будут ещё задействовать в производстве фуражное зерно низших сортов. В результате хлеб для потребителя станет не только дорогим, но и некачественным: о вкусе и аромате придётся забыть.
В Ассоциации пекарей утверждают, что для того, чтобы обеспечить население хлебом в достаточном количестве в стране должно оставаться 3,5 миллиона тонн пшеницы 2-го и 3-го классов. Мука из такой пшеницы будет не лучшего качества, хлеб из неё уже не получится таким пышным и ароматным, как из муки высшего качества. То есть пострадает не только качество продукта первой необходимости, но и вырастет цена.
Читайте также: На полки украинских супермаркетов попал опасный для здоровья творог