Сосиски – продукт, який багато українців їсть майже щодня. На сніданок, обід або швидко перекусити – кинув у воду чи мікрохвильовку і готово. Але чи задумувались ви, наскільки вони можуть бути свіжими, особливо якщо лежать не в упаковці, а на вагу в супермаркеті?
Нещодавно польська біотехнолог та дієтолог Кароліна Ковальчик поділилася історією зі свого життя, яка, м’яко кажучи, викликає питання до того, що ми їмо.
Як сосиски стають «свіжими»
Коли Кароліна була студенткою, вона підробляла у м’ясному відділі одного магазину. Одного разу директор привіз близько 20 кілограмів сосисок, упакованих у герметичному мішку. Але була одна проблема – термін придатності давно минув.
Тоді їй наказали просто «освіжити» сосиски. Як? Дуже просто – викинути їх у раковину, залити водою і… помити засобом для миття посуду. В її випадку це був звичайний «Людвік». Каже, запах був жахливий, слизький наліт, солонуватий аромат – коротше, щось дуже неприємне.
Після такого «душу» ці сосиски виставили на прилавок, де їх продали по акції – лише за 2,50 злотих за кілограм. І що ви думаєте? Люди буквально змітали цей товар з полиць!
Найбільш неприємний момент стався тоді, коли ці сосиски вирішила купити мама з трьома маленькими дітьми. Кароліна просто не витримала і сказала їй правду – що ці сосиски були вимиті засобом для миття посуду. Звісно, це почув керівник зміни. Вгадайте що? Дівчину одразу звільнили.
На що звертати увагу при купівлі сосисок
Звичайно, це історія з Польщі, але чесно кажучи, чи є гарантія, що в нас такого не роблять? Якщо купуєте продукти без упаковки, завжди уважно дивіться на зовнішній вигляд, нюхайте та не соромтеся запитати продавця, наскільки вони свіжі. Особливо, якщо це продукт на акції або має підозріло низьку ціну.
Варто також пам’ятати, що справді свіжа сосиска не повинна мати різкого запаху, слизького нальоту чи дивного кольору. Якщо ви хоч трохи сумніваєтесь, краще відкласти такий продукт убік.
До речі, інколи безпечніше брати запаковані продукти з чіткою датою виготовлення і терміном придатності – хоч це не завжди дешевше, але так принаймні ви будете знати, що купуєте.