Що хорошого в інжирі
Спочатку про начинку. Вітаміни A, C, K, плюс ціла купа з групи B. А ще калій, кальцій, магній, залізо – звучить, ніби список інгредієнтів для здорового життя. Калій, до речі, тримає тиск у нормі, а кальцій дбає, щоб кістки не сипалися, як старий паркан. Їж інжир – і, можливо, відчуєш себе трохи міцнішим.
А ще в ньому є антиоксиданти. Такі штуки, як флавоноїди і поліфеноли, – вони ніби маленькі захисники, які ганяють вільні радикали по організму і не дають їм шкодити. Це знижує шанси підхопити щось серйозне, типу хвороб серця чи навіть раку.
Травлення – окрема тема. Завдяки клітковині і якимось природним ферментам інжир допомагає кишечнику працювати, як годинник. Ніякого здуття, ніяких проблем – усе чітко.
Шкіра і серце
До речі, якщо шкіра бунтує – акне(вугрі) там чи екзема, – інжир може трохи заспокоїти ситуацію. Його протизапальні штуки плюс антиоксиданти роблять свою справу. Навіть зморшки від нього не так швидко з’являються.
А серце? Тут усе просто: калій і ті ж антиоксиданти тримають холестерин у шорах і дбають, щоб серцево-судинна система не скаржилася. Їж інжир – і, можливо, лікар рідше питатиме, як справи.
Як його їсти
Інжир – штука універсальна. Свіжий – хрумкай просто так, сушений – кидай у салат чи печиво або зроби десерт. Смакота ще та, а користь – бонусом.
Скільки калорій
Якщо говорити про цифри, то 100 грамів свіжого інжиру – це всього 43 калорії. Білка там 1,3 г, жирів майже немає – 0,3 г, а вуглеводів – 9,5 г, здебільшого фруктоза. Плюс 2 г клітковини – для травлення саме те. Якщо сушений, там уже 200 калорій, 3,3 г білка, 1,5 г жирів, 48,6 г вуглеводів і аж 9,2 г клітковини. Словом, ситно і корисно.
Кому краще сказати ні
Але не всім інжир – друг. Якщо маєш діабет чи панкреатит, краще обійтися без нього – цукру там вистачає. При гострих болячках шлунку чи кишечника теж не ризикуйте, а то буде гірше. Якщо щавлева кислота в організмі поводиться нечемно – наприклад, при подагрі, – інжир може додати клопоту. Так що обережно. Інжиром – смачно, корисно, але з розумом. Хтось скаже, що це просто фрукт, але іноді його називають – маленьке диво.