Учёные обнаружили так называемые «синие зоны» – это те места на земле, где люди живут дольше всего, до 100 лет и больше. Среди жителей таких зон есть один общий фактор: они придерживаются культуры употребления в пищу бобовых культур.
Исследования Ассоциацией учёных проводилось в течение 18 лет. Было установлено, что у тех, кто придерживался разумной диеты риск смертности снижался на 17 %, а от сердечно-сосудистых заболеваний – на 28 %. У тех же людей, которые питались по принципу «американской» диеты, смертность увеличилась на 21 %, и на 22 % – от сердечно-сосудистых заболеваний.
В результате исследований была создана так называемая «диета голубой зоны», которая позволит людям жить до 100 лет и больше. Среди регионов были выведены несколько факторов, которые повышают не только уровень жизни, но и её продолжительность. Основными среди них стали подвижный образ жизни, поиск смысла жизни и употребление небольшого количества вина.
Среди жителей «синих регионов» были такие, кто ежедневно употреблял в пищу около чашки бобовых культур. По мнению учёных, именно фасоль содержит растительный белок и клетчатку, и практически не содержит жиров. И именно употребление в пищу клетчатки связано с продолжительностью жизни людей, как одного из ценнейших веществ, которое оказывает благоприятное воздействие на все органы организма.
Фасоль содержит мощный антиоксидант – полифенол, который участвует в процессе здорового старения организма. А клетчатка, так необходимая для хорошего самочувствия, помогает в борьбе с депрессией, гипертонией, диабетом и слабоумием.
Читайте также: Купившим ковид-сертификаты предлагают прийти с повинной