Замороженные полуфабрикаты – идеальный выбор для тех, у кого совсем нет времени на готовку. С ними вы можете получить вкусное и питательное блюдо всего за считанные минуты, совершенно не прилагая при этом усилий. Однако, готовить некоторые мясные полуфабрикаты не так просто, как сварить, например, вареники или пельмени.
Надо ли размораживать полуфабрикаты?
Самая первая ошибка – это пытаться разморозить котлеты, биточки, сырники и тому подобное. Этого категорически не стоит делать, ведь такие продукты потеряют свою форму. Вам будет сложнее их жарить, потеряется сочность, а вкус получится не таким насыщенным, как ожидалось.
Кроме того, при неправильном приготовлении можно получить красивую зажаренную корочку и абсолютно сырой продукт внутри. Чтобы не допустить такой ситуации стоит следовать простым правилам.
Как правильно жарить мясные полуфабрикаты?
Для начала подготовьте сковородку с высокими краями и крышкой. Поставьте ее на плиту, добавьте масло и подождите минуту, пока сковорода разогреется. Затем прикрутите немного огонь.
Возьмите котлеты или другой замороженный полуфабрикат и быстро положите на сковородку. Сразу накройте крышкой, ведь влага начнет испаряться и вместе с раскаленным маслом будет превращаться в брызги. Будьте осторожны: можно больно обжечься.
Если продукты начали слишком быстро зажариваться, убавьте огонь до минимального и оставьте на 5-7 минут. Переверните на другую сторону и подождите еще 5 минут. Повторите так 4 раза. В среднем замороженным полуфабрикатам нужно 15-20 минут, чтобы полностью приготовиться.
Такой простой алгоритм действий поможет вам получить вкусное и сочное блюдо без лишних усилий и в кратчайшие сроки.
Читайте также: Успейте купить до подорожания: на какие продукты будут расти цены до декабря в Украине