Рецепт сочного и вкусного пирога из лаваша с фаршем и капустой. Готовится легко, просто и быстро, и к тому же из доступных продуктов.
Ингредиенты для приготовления пирога из лаваша
- Лаваш – 2 листа – размером 30х22 см.
- Лук – 150 граммов
- Морковь – 150 г
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Чеснок – 1 зуб.
- Капуста – 550 граммов
- Фарш свино-говяжий – 250 г
- Яйца – 3 шт.
- Сметана – 100 г
- Молоко – 100 мл.
- Подсолнечное масло для обжаривания
- приготовление
- Натираем на крупной терке морковь, нарезаем мелко лук и шинкуем тонко капусту.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем фарш в течение 2 минут, затем добавляем лук, морковь и капусту, хорошо перемешиваем, солим и перчим, пропускаем через пресс чеснок и готовим в течение 20 минут под крышкой.
- На один лист лаваша выкладываем половину начинки, равномерно распределяем, сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки по 5-6 см. Таким образом, делаем и со вторым листом лаваша.
- Смазываем форму для выпечки подсолнечным маслом, она у меня в диаметре 18 см. И плотно укладываем рулетики.
- Готовим заливку. Убиваем в миску яйца, вливаем молоко, добавляем сметану, солим и перчим, хорошо перемешиваем и заливаем рулетики.
- Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Готовый пирог посыпаем измельченной зеленью петрушки, нарезаем порционно и подаем на стол.
Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.