Яйця, овочі та м’ясо: як зміниться вартість основних продуктів у липні

За словами експертів, у липні варто очікувати зниження ціни на яйця та овочі, а також незначного подорожчання м’яса та хлібобулочних виробів.

Що буде з цінами на яйця влітку

Старша наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки” Світлана Пашко у коментарі 24 Каналу розповіла, чи буде знижуватись ціна яєць влітку.

За словами експерта, яйця, внаслідок збільшення їх пропозиції, пов’язаної з приходом на ринок продукції господарств населення, – поступово дешевітимуть.

Водночас науковиця додає, що у поточному році стрімке весняно-літнє зниження цін на яйця майже завершилося. Якщо з березня по квітень роздрібна ціна на яйця в супермаркетах знизилася на 10,4 – 14,3 %, з квітня по травень – на 6,0 – 13,5 %, то з травня по червень лише на 0,6 – 1,1 %.

За офіційними даними Мінфіну, середня роздрібна ціна курячих яєць станом на 20 червня 2023 в українських супермаркетах становила:

• “Квочка” – 56,56 гривні за десяток,
• “Ясенсвіт” – 56,80 гривні за десяток,

За прогнозами науковців Інституту аграрної економіки, у липні одне яйце фірмової марки вартуватиме 5,7 – 5,8 гривні, але з кінця липня – початку серпня як завжди, почне дорожчати.

Чи подорожчають овочі

Завідувачка відділу ціноутворення та аграрного ринку Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки” Інна Сало заявила, що у липні, завдяки збільшенню пропозиції на ринку, ціни на овочі можуть трохи знизитись.

Науковці Інституту аграрної економіки прогнозують, що молода картопля вартуватиме 20–25 гривні за кілограм, цибуля та морква – 45–47 гривень, огірки – 55–60 гривень, червоні помідори – 55–60 гривень, а рожеві – 80–85 гривень.

Інна Сало додала, що внаслідок підриву на Каховській ГЕС кавуни цьогоріч завозитимуть в основному з-за кордону і коштуватимуть вони на ранніх етапах близько 35–40 гривень за кілограм.

Господарствами населення вирощувалося 93% кавунів – це до 0,4 мільйона тонн, частина з яких використовується для продажу. У Херсонській області всіма категоріями господарств вирощувалося близько 37% загального обсягу виробництва цього виду агропродукції. Це значна частка, але вона може бути компенсована шляхом імпортних поставок,

додала науковиця.

Як зміниться вартість м’яса у липні

За словами провідної науковиці відділу ціноутворення та аграрного ринку національного наукового центру “Інститут аграрної економіки” Наталії Копитець, від початку року ціни на м’ясо зросли на 11,6 %. До прикладу, яловичина подорожчала на 1,7 %, а куряче філе – на 1,4 %.

Як зазначила експертка, на здорожчання м’яса впливають складні умови функціонування підприємств, які вирощують худобу та птицю. Згідно з даними Міністерства аграрної політики та продовольства України, за  минулий рік поголів’я великої рогатої худоби, а також поголів’я свиней скоротилося на 7,2% кожне. Тож і відповідні види м’яса подорожчали. Разом з тим, чисельність птиці зросла на 6,3% проти травня 2022 року і вартість м’яса птиці суттєво не змінилась.

Як прогнозують науковці, у липні 2023 року ціни на основні види м’яса не піднімуться вище 3,0 %.

Чи залишатиметься стабільною ціна на крупи

Головна наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку національного наукового центру “Інститут аграрної економіки” Світлана Черемісіна зазначила, що за їхніми колективними прогнозами, крупи та борошно цінових коливань в липні не зазнають.

• За останній місяць вартість гречаної крупи знизилась з 52,12 гривні до 51,82 гривні за кілограм.
• Подешевшав і рис – з 55,86 гривні до 55,38 гривні.
• Порівняно з попереднім місяцем пшоно піднялося в ціні на 3,25% і коштує сьогодні 31,03 гривні.

А що буде з цінами на хліб

В розмові про хлібопекарську галузь варто розпочати з того, що борошно несуттєво знизилося в ціні, і замість 16,55 гривень за минулий місяць коштує тепер 16,44 гривні.

Попри це, в зв’язку з підвищенням вартості електрики та пального, хліб також продовжує дорожчати.

• Так за останній місяць вартість пшеничного хліба з борошна вищого ґатунку піднялась на 3,13% – до 43,37 гривні.
• Хліб пшеничний з борошна першого ґатунку став дорожчим на 1,67 % і вартує сьогодні 35,30 гривні.
• Протягом червня ціни на батон та житній хліб не змінились.

В Інституті аграрної економіки попереджають про зростання середніх цін на хліб у липні до 2–5 %.