Вряд ли можно встретить Новый год без цитрусовых, особенно мандаринов. Эти фрукты богаты витаминами, микроэлементами и антиоксидантами.
Также в них есть белые ниточки-сеточки. Их можно и нужно есть, даже вопреки распространенным мифам.
Диетолог Светлана Фус рассказывает о пользе мандаринов и о том, почему их стоит включить в свой рацион.
Белая сеточка в мандаринах
Диетолог сказала, что лучше завернуть ломтики в белую сетку и съесть мандарины именно так. В плодах мандаринов содержание аскорбиновой кислоты выше (38% от суточной нормы в 100 г) и ниже, чем в апельсинах (59% соответственно). Оба фрукта не очень богаты другими витаминами. По минеральному составу плоды схожи и содержат калий, кальций, кремний и магний.
Какие продукты хорошо сочетаются с цитрусовыми?
Как кислый фрукт цитрус хорошо сочетается с мясом и рыбой. Сладкие цитрусовые: апельсины, мандарины, помело, даже грейпфруты хороши сами по себе. Их едят свежими и добавляют во фруктовые и овощные салаты.
Кому следует ограничить потребление цитрусовых?
Цитрусовые детям давать с осторожностью, они предрасположены и противопоказаны. Также его нельзя употреблять людям с повышенной кислотностью, язвой желудка, расстройствами кишечника. Диабетикам следует знать о высоком содержании сахара в мандаринах и апельсинах.⠀