Чтобы сполна насладиться чайной церемонией, пусть даже она пройдет дома под одеялом, важно выбрать качественный чай.
К счастью, все правила уже давно известны. Осталось их запомнить. Как выбрать хороший чай рассказала эксперт Наталья Мазурик.
Как выбрать хороший чай
Лучше всего листовой
Присмотритесь к пачке и ее содержимому. Листочки должны быть одинаковые по размеру, без корешков и мусора. Если вы покупаете чай “на вес”, тогда вы можете развернуть лист. Если он превратится в крошку от малейшего прикосновения – лучше не покупайте такой. Его попросту пересушили.
Безусловно, нужно узнать и аромат. Если он легкий и приятный – признак качества. А вот если заметили запах плесени, пыли или железа – не покупайте.
Ароматизатор – главный враг
К сожалению, вашим самым любимым ароматом могут замаскировать плохое качество товара. Распознать ароматизаторы и красители легко – залейте чай холодной водой. Если она изменила цвет – поздравляем, это плохой чай.
Чайная заварка
Если листовой чай не очень хорошего качества, тогда во время заваривания всплывет весь мусор.
Наличие пленочки при заварке – не показатель качественного чая.
Как найти хороший чай
- Китайский чай
Наличие надписи Made in China не свидетельствует о качестве. На качественном чае из Китая всегда укажут экспортера – China National Tea & NativeProductImport & Export Corp. Это единственный экспортер чая, поэтому других вы точно не увидите.
- Индийский чай
Этот чай также легко найти. На нем должен быть этот логотип. Если его нет – перед вами фальшивка.
Также на индийском чае можно встретить и другие изображения. Они означают провинцию, где его собирали.
- Цейлонский чай
Для гарантии качества, на Шри-Ланке ввели свои знаки от Государственного чайного управления. Это гарантия того, что чай выращивали на плантации, которая прошла все сертификации.
