Картофель — это король на кухне. Хотите — варите в мундире, хотите — жарьте или толчите. Он подходит ко всему — от гарнира до главного блюда. Но вот беда: купишь мешок, а половину приходится выбрасывать, потому что портится. Как сделать, чтобы она дольше оставалась свежей? Советов множество, но что реально работает?
Многие держат картофель в шкафу или кладовке, но новые исследования говорят: лучше засунуть его в холодильник, где температура ниже 5°C. Так он не прорастает и дольше лежит. А эксперты по утилизации отходов Wheeldon Brothers пошли дальше и поделились простым трюком — все, что вам нужно, это одно яблоко.
Яблоко — секрет долголетия картофеля
Оказывается, если положить картофель вместе с яблоком, он может оставаться свежим втрое дольше. Как это работает? Яблоки выделяют газ этилен — естественный регулятор созревания. Он тормозит прорастание картофеля, и он не пускает ростки так быстро, как без фруктового соседа. Wheeldon Brothers говорят: Этот простой способ спасает от порчи и экономит ваши запасы.
Как правильно хранить
Чтобы трюк сработал, держите картофель в прохладном, темном и сухом месте — холодильник идеально подходит. Но есть нюансы. Эксперты советуют: регулярно проверяйте запасы. Если картофель позеленел или пустил ростки — выбрасывайте без сожаления. Такой уже несъедобный и даже может быть токсичным.
И еще одна хитрость: забудьте о пластиковых пакетах. Они держат влагу, а это — прямой путь к гниению. Лучше берите бумажные — они пропускают воздух и продлевают жизнь картофеля.